Im vergangenen Jahr konnten wir leider kein Grutkultur-Festival veranstalten. Auch die angekündigte Online-Veranstaltung haben wir nicht gemacht und auch in diesem Jahr werden wir uns nicht wie gewohnt im Februar treffen, um in guter Gesellschaft Grutbiere zu genießen. Aber wir hoffen auf den Sommer, auch wenn wir jetzt noch keinen konkreten Plan verkünden können. Schaut einfach mal wieder hier vorbei.

In 2021 there was no Grutkultur festival, not even an online tasting, and unfortunately we still cannot meet with all you Gruit beer lovers in February as we used to. But let’s hope for summer time! Until we come up with a new plan – stay tuned and stay healthy.

Vom 18. bis 23.12. haben wir eine Bude auf einem Weihnachtsmarkt, und zwar auf dem Harsewinkelplatz in Münster, besser bekannt als „an der Kirschensäule“. Kommt vorbei, kauft feine Flaschen für eure Liebsten oder probiert unser selbst gemachtes Glühbier. Für ganz Wagemutige hätten wir auch noch einen glühenden Bierstachel im Angebot. Neugierig? Ankucken! Natürlich nur mit 2G und Maske, also wie Halloween, Karneval und Weihnachten gleichzeitig. Das wird ein Fest!

Nach dem großen Erfolg des Festivals Grutkultur 2020 in der Fischbrathalle Münster veranstaltet das Deutsche Institut für Grutkultur im Sommer 2021 ein Grutbierfestival nach den Regeln der Kunst auf Distanz. Das kulturelle Programm wird online stattfinden, für den Grutbiergenuss zu Hause werden wir ein Probierpaket zusammenstellen, das vor dem Festival an ausgewählten Orten in Münster erhältlich sein wird und auch europaweit verschickt wird. Wie und wann genau, geben wir demnächst an dieser Stelle bekannt. Wir freuen uns darauf, im Zeichen der lebendigen Grutkultur den Austausch mit allen an Grutbier Interessierten auf diesem Wege fortzusetzen.

Grutkultur Event 2021
Following up on the great success of the Grutkultur 2020 festival in Münster we announce that there will be a non-attending distance Gruit Beer festival in the summer of 2021. Due to pandemic safety the cultural program and socializing will take place online only. We will provide a package of Gruit Beers for you to enjoy at home, delivery all over Europe. Details for ordering and date of the event will follow. We are looking forward to share the experience of Grutkultur and connect with Gruit lovers on the Internet. Stay tuned.

Ausblick Grutkultur 2022
Im Frühjahr 2022 laden wir dann wieder zu einem richtigen Festival in Münster ein, wenn die Umstände es erlauben. Hier können wie gewohnt Besucher und Brauer miteinander ins Gespräch kommen.

Grutkultur 2022 announced
If circumstances allow it we will invite you to a real Grutkultur festival in Münster in the spring of 2022 with brewers and Gruit beer fans meeting face to face.

Ein schöner bierjournalistischer Rückblick auf das Grutkultur-Festival 2020 und die Brauer, die sich für die Wiederbelebung der Grutkultur stark machen:
Link zum Blog www.goodbeerhunting.com

Das wird ein Fest! Ca. 20 Grutbiere von den international führenden Grutmachern. Dazu ein Vortragsprogramm am Nachmittag für Bildungshungrige und Foodpairing für Fischhungrige.

Samstag, 15.2.2020
18.00–23.30 Uhr
Fischbrathalle, Schlaunstraße 8, 48143 Münster

Beteiligte Brauprojekte:
Deutschland:
Brauerei Kemker
Gruthaus-Brauerei

International:
VonSeitz Theoreticales(USA)
La Source Beer Co(BE)
Brewpub De Kromme Haring(NL)
Nevel Artisan Ales(NL)

Homebrewers:
Lutibräu (Ludger Schweer, DE)
Dønnekes (Johannes Jakob, DE)
Elixer Bier(Nienke and Robbert Hartholt, NL)

Vorträge
 Philipp Overberg, Münster (Deutsches Institut für Grutkultur)
„Vom prähistorischen Bier zum Grutbier des Mittelalters“
David Bea, Taragonna (Universitat Rovira i Virgili),  „Prehistoric Beers in the Mediterranean“
Fürstenberghaus, F2, Domplatz Münster
14.00-15.30 Uhr

Infos
Am Samstag, den 15.2.2020 richtet das Deutsche Institut für Grutkultur in Zusammenarbeit mit der Fischbrathalle das Grutbierfestival Grutkultur Münster 2020 aus. Grutbierbrauer aus Münster und internationale Aussteller, Profis wie Hobbybrauer, bieten ihre Kreationen zum Verkosten an. Die Küche der Fischbrathalle liefert dazu passende Gerichte und kleine Häppchen – mit und ohne Fisch. Der Abend steht ganz im Zeichen der Begegnung und des zwanglosen Austauschs beim Genuss der nicht alltäglichen Bierspezialitäten. Besucher und Brauer sollen miteinander ins Gespräch kommen. Eröffnet wird die Veranstaltung von einer kurzen Einführung ins Thema durch das Deutsche Institut für Grutkultur. Im Anschluss sind alle Besucherinnen und Besucher eingeladen, gegen einen kleinen Kostenbeitrag die unterschiedlichsten Grutbiere zu probieren und dazu speziell ausgewählte Speisen aus der Küche der Fischbrathalle zu genießen.

Schon seit einigen Jahren entwickelt sich Münster zu einem europäischen Zentrum der modernen Grutkultur. Vorangetrieben wird diese Entwicklung von einer lebendigen Hobbybrauerszene sowie von den Brauereien Jan Kemker (Alverskirchen) und, in aller Bescheidenheit, von uns. Münster war im Mittelalter weit über die Stadtgrenzen hinaus berühmt für sein Grutbier. Diese Kultur wollen wir wiederbeleben. Jan Kemker hat sich ebenfalls auf Biere mit besonderen Zutaten, historische Bierstile und vor allem alte Fermentationsverfahren spezialisiert.

Neu ab November 2019: Goldhafer-Tripel. Das aktuelle Jahrgangsbier mit Goldhafer aus dem Münsterland, genauer gesagt aus Alverskirchen, angebaut von meinem Bauer-und-Brauerfreund Jan Kemker (www.kultuur.org), schmeckt schon frisch wunderbar rund und für seine 10 % vol. erstaunlich ausgewogen mit hoher Drinkability. Es ist aber auch lange lagerfähig und wird sich vermutlich wie sein Vorgänger, das Schonebeck-Roggen-Tripel, noch gut entwickeln und an Komplexität zulegen.

Das Ziel der Tripel-Serie ist es, mehr Aufmerksamkeit für landwirtschaftliche Produkte aus dem Münsterland zu erzeugen. Dazu gehört auch, die Namen der Getreidesorten, die keine Verbraucherin kennt, als Superstar groß auf die Flasche zu bringen. Und auch die Erzeuger haben ein Gesicht und eine eigene Geschichte. Ich erzähle sie in aller Kürze zumindest auf dem Etikett. Denn es hilft ja alles nichts: Wenn wir kulinarisch oder ökologisch weiterkommen wollen, müssen wir uns damit beschäftigen, wie, wo und von wem das erzeugt wird, was wir trinken und essen. Statt sich von einem Bio- oder Tierwohl-Label einlullen zu lassen, sollte man einfach mal aufs Land fahren und dem Ferkel „guten Tag“ sagen.

Mehr infos hier: http://www.gruthaus.de/goldhafer-tripel/

Norddeutscher Champagnerroggen ist der Name einer alten Roggensorte, die im frühen 19. Jhd. aus Frankreich eingeführt wurde und in Deutschland bis in die 1960er Jahre verbreitet war. Jetzt erlebt sie unter anderem im Münsterland ein kleines Comeback, weil nachhaltig denkende Landwirte erkannt haben, dass mehr Sortenvielfalt einfach besser ist. Das gilt übrigens nicht nur für Feldfrüchte – und deshalb unterstützen wir die Wiedereinführung dieser alten Sorte dadurch, dass wir sie verarbeiten und den Landwirten damit einen Grund geben, sie am Leben zu erhalten.

Bei dem Namen lag es nahe, möglichst viele champagnerartige Qualitäten in einem Bier zum Ausdruck zu bringen: Flaschengärung mit Champagnerhefe für viel feinperlige Kohlensäure und 10 % Alkohol bei vergleichsweise schlankem Körper, also trockenem Charakter. Das Bier ist kein Tripel im klassischen Sinne, seine Nähe zu belgischen Starkbieren kommt aber ebenso deutlich heraus wie das spezielle Terroir der Felder an den Ufern der Münsterschen Aa bei Schonebeck zwischen Havixbeck und Nienberge. Schmeckt besonders gut zu schwarzen Oliven, Mettigel oder Schinkenschnittchen.

Der Champagnerroggen vom Hof Schulze Westerhoff in Havixbeck-Schonebeck (www.schulzewesterhoff.de) ist übrigens auch als Vollkornmehl oder in Backmischungen erhältlich. Also, ran an den Sauerteig!

Mehr Infos hier: http://www.gruthaus.de/biere/saisonal-limitiert/champagnerroggen-tripel/

Mehr in Kürze hier.