Wir waren im Fernsehen! Den offiziellen Start der Gruthaus-Brauerei hat ein Team vom WDR begleitet, der trotz Frisurproblemen schöne Beitrag wurde am 11.11.2013 ausgestrahlt und ist nun online nachzusehen:
> Zum Beitrag in der WDR-Mediathek
Fürs kommende Jahr sind folgende Braukurse geplant:
12. Januar
16. Februar
23. März
Jeweils Sonntags von 12.00 bis 20.00 Uhr. Die Termine stehen auch auf der Estella-Homepage, wo man sich auch direkt online anmelden kann:
https://www.estella-kochlust.de
Vielleicht eine schöne Geschenkidee für Weihnachten: Gutscheine für einen Braukurs gibt es bei Estella.
Leider haben wir festgestellt, dass von den wenigen Flaschen der ersten und zweiten Abfüllung des ersten Sudes vom Pumpernickel-Porter, die noch nicht ausgetrunken sind, einige nicht so gut haltbar sind, wie sie sein sollten. Wer einen Fehlgeschmack bemerkt, kann alle Flaschen zurück zur Verkaufsstelle bringen und bekommt dort selbstverständlich sein Geld zurück. Wir bitten um Nachsicht, das Porter ist ein nicht pasteurisiertes Naturprodukt da kann das schon mal passieren.
Das Labor sagt: Es handelt sich um harmlose Milchsäurebakterien, die man zum Beispiel aus dem Joghurt kennt, die einfach überall in der Luft sind, leider auch in Brauereien. Das Labor sagt weiterhin: In ein bis zwei Jahren wird die Milchsäure zu Laktat abgebaut, was ein sehr wohlschmeckendes Sauerbier ergeben kann. Das wäre dann ca. 35 Jahre haltbar und schon bald eine gesuchte Rarität. Wir werden auf jeden Fall einen Rest einlagern und berichten, wie es sich entwickelt. Also: Abwarten und Tee trinken.
Im Moment gibt es leider kein Pumpernickel-Porter mehr. Die Nachfrage hat unsere Erwartungen weit übertroffen (danke, liebe Kunden!). Das schmeichelt uns, ist aber schade für alle, die es noch nicht probieren konnten. Wir arbeiten daran, Sie erfahren es hier, sobald es neues Bier gibt (schätzungsweise in 6 Wochen).
Der rasende Reporter von Antenne Münster kam neulich vorbei und hat über unsere Brauerei berichtet (einfach klicken und anhören):
AntenneMünster_26.9.2013
Die erste Abfüllung vom Pumpernickel-Porter ist da. Vielen Dank an Peter, ohne den ich mal wieder aufgeschmissen gewesen wäre. Im The James ist alles vorbereitet, sobald unser Fuhrwerk angekommen ist, voraussichtlich Dienstag, 19.30 h, kann das Porter in Strömen fließen.
Am Dienstag, den 1. Oktober 2013 stellen wir uns und unser erstes offiziell vertriebenes Bier der Presse in Münster vor. Das Pumpernickel-Porter ist gut gereift und wird jetzt abgefüllt in Fässer und Flaschen und vermutlich ab dem 2. Oktober in ausgesuchten Bierschankfachbetrieben und im Handel erhältlich sein. Der 1. Oktober wird unser eigener Bierfeiertag, den wir gebührend begehen: Um 18.00 Uhr starten wir mit einem Pferdefuhrwerk am Sitz der Brauerei am Krummen Timpen und liefern die ersten Fässer an den Pub „The James“ aus. Auf halber Strecke, am Rathaus, machen wir um ca. 18.30 h einen Zwischenstopp an historischer Stelle, nämlich hinterm Rathaus genau da, 
wo das historische Gruthaus stand. Dort werden wir feierlich das erste Fass anstechen und den Pressevertretern zur Verkostung anbieten. Danach rollt die Kutsche weiter zum James, wo wir das Fass leer trinken und hoffentlich noch viele weitere anstechen werden. Wir freuen uns über begeisterte Massen, die die Straßen säumen und mit frenetischem Jubel die Brauer auf dem Pferdefuhrwerk begrüßen. Kommt zusammen und kommt alle zugleich!
Auf den Bildern sieht man übrigens den Gruthaus-Gründer Philipp mit der frischen Gewerbeanmeldung am Ort des alten Gruthauses.
Ohne ihn gäbe es kein Pumpernickel-Porter im Keg! Axel Kreutz, Wirt im englischen Pub „The James“ ist weltweit der erste, der ein Gruthaus-Bier am Hahn hat. Ab 1. Oktober 2013. Wir sind uns einig 🙂
Letzte Meldungen vom Pumpernickel-Porter: Wir haben eine Zwickel-Probe (also aus dem kleinen Hahn direkt am Lagertank) genommen und den ersten Vorabschluck vom großen Sud schlucken können. Was soll ich sagen? Das Bier ist saugut und wird nächste Woche abgefüllt in Flaschen und Fässer. Dem anvisierten Starttermin 1. Oktober steht also nichts mehr in Wege. Noch nichts, zumindest 😉
